آسبادها یا آسیاب های بادی خوانشرف در روستای خوانشرف در ۵ کیلومتری شمال شرقی شهر نهبندان قرار دارند.در استان خراسان جنوبی به منظور بهره گیری از بادهای ۱۲۰ روزه سیستان ، آسبادهایی مشابه آسیاب های بادی استان سیستان و بلوچستان ساخته شده اند که از معروف ترین آن ها آسبادهای روستای خوانشرف می توان اشاره کرد.
آسبادها یا آسیاب های بادی خوانشرف از آثار دوره قاجاریه به شمار می روند که در یک ردیف واقع گردیده و اخیراً مرمت شده اند.
شرایط دشوارطبیعی مناطق کویری و بیابانی ایران باعث شده تا مردم کویرنشین از ابتکاروخلاقیت خود استفاده کرده وبا حداکثر بهره گیری ازعوامل و شرایط طبیعی آن را در اختیار خود درآوردند.آسبادهای نهبندان از جمله این خلاقیت ها هستند. این آسبادها در دو طبقه ساخته شده اند؛ فضای فوقانی ، محل قرار گیری بزرگترین قطعات آسیاب است و از سه طرف ، محصور است و تنها از طرف وزش باد ، بدون حصار می باشد.
محور آسباد به شکل یک تیر ثابت به طول ۴/۵ تا متر است که بر سطح آن شکاف هایی مستطیل شکل به وجود آمده تا بازوها در آن قرار گیرند.
بازوها ، چوب هایی موازی هستند که تیرها را در یک حالت عمودی و در معرض باد نگه می دارند. سنگ آسیاب این بنا شامل دو سنگ هم اندازه مدور است که سنگ زیرین ، ثابت و سنگ فوقانی ، متحرک است. طبقه همکف یا زیرین آسباد، محل انبار آرد و گندم می باشد و از طریق یک رشته پلکان به طبقه فوقانی منتهی می شود.
آسبادهای خوانشرف سازههایی هستند که از آنها به منظور آسیابکردن گندم استفاده میشده است. آسبادها معمولاً در کنار هم و متصل به یکدیگر ساخته میشوند تا در برابر بادهای ۱۲۰ روزه مقاوم بمانند.
آسیابادهای نهبندان از جمله آثار دیدنی و گردشگری این شهرستان است که گردشگران زیادی را به خود فرا میخواند. این اثر در تاریخ ۲۵ اسفند ۱۳۷۹ با شماره ثبت ۳۶۸۸ بهعنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.